嘉興市市場監(jiān)督管理局組織力量，對轄區(qū)內(nèi)50家茶百道門店開展了食品安全專項檢查。此次檢查旨在進一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，防范食品安全風險，保障消費者合法權(quán)益。

檢查過程中，執(zhí)法人員依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，重點查看了各門店的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料采購與貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生以及食品添加劑使用等情況。特別是對門店的“保潔服務(wù)”環(huán)節(jié)，即后廚與就餐環(huán)境的清潔、消毒、廢棄物處理等進行了細致核查。

經(jīng)過全面排查，大部分被檢門店能夠落實食品安全主體責任，操作較為規(guī)范。但檢查也發(fā)現(xiàn)，部分門店仍存在一些問題，主要包括：后廚部分區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生有待加強，清潔消毒記錄不夠完善；個別食品原料未按規(guī)定離地離墻存放；餐飲具保潔設(shè)施未能持續(xù)有效運行等。

針對發(fā)現(xiàn)的問題，嘉興市市場監(jiān)管局秉持“處罰與教育相結(jié)合”的原則，對存在食品安全隱患的3家門店當場下達了《責令改正通知書》，要求其限期整改到位。執(zhí)法人員后續(xù)將對整改情況進行跟蹤復(fù)查，確保問題切實得到解決。對于逾期未改或整改不到位的，將依法予以嚴肅處理。

嘉興市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，新式茶飲深受消費者尤其是年輕群體喜愛，其食品安全不容忽視。本次專項檢查是對該領(lǐng)域的一次重要監(jiān)督和規(guī)范。市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對各類餐飲服務(wù)單位的日常監(jiān)督檢查和專項整治力度，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全管理制度，嚴守食品安全底線。也提醒廣大消費者，在消費過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可及時撥打12315熱線進行投訴舉報，共同維護安全放心的食品消費環(huán)境。